Cidre Classique demi-sec,
nécessitant plus de fermentation, ce cidre obtient d'autres saveurs.(légèrement
plus vineux)
Avec un peu plus de corps (4%/vol )
Fermentation
naturelle de Décembre à fin Janvier.
Bouteille
Champenoise antique de 75 cl bouchée muselée et cirée finement.
